LAFAZYM® EXTRACTION KP
Préparation d’enzyme liquide pour la macération des moûts blancs et rouges.
- LAFAZYM® EXTRACTION KP est une préparation liquide d’enzymes pectolytiques développée pour la macération des raisins.
- Augmente le rendement en jus de goutte.
- Favorise la libération des arômes et précurseurs d’arômes ainsi que des composés responsables de la structure des vins.
- Limite les actions mécaniques.
- Facilite la clarification des jus et des vins.
- Ne contient pas d’activités pouvant nuire à l’arôme des vins (FCE).
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