CLARPRESS
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Utilisable en NOP
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Utilisable BIO UE 848/2018
Gélatine liquide élaborée à partir d’une sélection de matières premières exclusivement d’origine porcine.
CLARPRESS est une gélatine destinée plus particulièrement à la clarification des vins de presse. Elle assure :
- Une floculation rapide des structures colloïdales responsables du trouble présent.
- Une sédimentation optimale pour un obtenir un bon tassement des lies (limite les pertes en vin).
- Une action spécifique sur les tanins agressifs et astringents, pour un assouplissement des vins jugés durs voire grossiers. Sa densité de charge de surface associée à une densité de masse adaptée contribuent à l’efficacité de la préparation.
Fiche Produit
Fiche de Sécurité
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