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Calcul du SO2 actif et ajustement du SO2 libre

Un OAD spécialement développé pour calculer le SO2 actif de votre vin en tenant compte de ses paramètres physicochimiques. Permet également de déterminer la dose nécessaire pour ajuster le SO2 libre.

Dans un contexte général (sociétal et législatif) visant à diminuer la concentration en sulfites dans les vins, il est nécessaire de raisonner en termes de SO2 actif. LAFFORT® met à votre disposition un calculateur qui détermine ce SO2 actif en considérant les paramètres physicochimiques de votre vin (SO2 libre ; pH ; TAV ; Température). Cet OAD (Outils d’Aide à la Décision) vous permettra également de calculer la dose de SO2 nécessaire pour ajuster votre vin à un certain niveau de SO2 libre que vous aurez choisi en vous indiquant le SO2 actif final.

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