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Campus Laffort

Contenus mis en avant

Protocoles et itinéraires

Table de correspondance des différentes échelles de mesure de la concentration en sucres des moûts

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Protocoles et itinéraires

Réhydratation des levures non-Saccharomyces  – Mise en œuvre de ZYMAFLORE® ÉGIDETDMP

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Protocoles et itinéraires

Fermentation alcoolique : réhydratation des levures S. cerevisiae

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Publications Scientifiques

Influence of different yeast/lactic acid bacteria combinations on the aromatic profile of red Bordeaux wine

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Focus

TANIN VR SUPRA® & TANIN VR COLOR® : La paire gagnante

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Focus

La nutrition en oenologie, mode d’emploi

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