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Tabella di corrispondenza tra differenti sistemi di espressione della concentrazione zuccherina dei mosti

Per la valutazione del grado alcolico potenziale del tuo mosto secondo differenti scale di misura.

Questa tabella consentirà di operare all’operatore la valutazione del grado alcolico potenziale del mosto sulla base di 3 valori classicamente definiti per la conversione zuccheri/alcol da parte dei lieviti, rispettivamente 16,83 g, 17 g e 18 g per 1° d’alcol (valori alla T standard di 20°C).

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