Regolamentazione

Le informazioni  qui disponibili vengono regolarmente aggiornate, ma non sono esaustive e non sostituiscono un esame approfondito dello studio delle regolamentazioni, norme e documenti in vigore.

Regolamentazione europea

Documenti disponibili sul sito eur-lex.europa.eu nella loro ultima versione aggiornata (cosiddetti “testi consolidati” con le relative precisazioni legali).

  • Regolamento delegato (UE) 2019/934 della Commissione, del 12 marzo 2019, che integra il regolamento (UE) n. 1308/2013 del Parlamento europeo e del Consiglio per quanto riguarda le zone viticole in cui il titolo alcolometrico può essere aumentato, le pratiche enologiche autorizzate e le restrizioni applicabili in materia di produzione e conservazione dei prodotti vitivinicoli, la percentuale minima di alcole per i sottoprodotti e la loro eliminazione, nonché la pubblicazione delle schede dell’OIV.
  • Regolamento (CE) n. 889/2008 della Commissione, del 5 settembre 2008, recante modalità di applicazione del regolamento (CE) n. 834/2007 del Consiglio relativo alla produzione biologica e all’etichettatura dei prodotti biologici, per quanto riguarda la produzione biologica, l’etichettatura e i controlli.
  • Regolamento (UE) n. 231/2012 della Commissione del 9 marzo 2012 che stabilisce le specifiche degli additivi alimentari elencati agli allegati II e III del regolamento (CE) n. 1333/2008 del Parlamento europeo e del Consiglio – Testo rilevante ai fini del SEE.
  • Regolamento (UE) n. 1169/2011 del Parlamento Europeo e del Consiglio del 25 ottobre 2011 relativo alla fornitura di informazioni sugli alimenti ai consumatori

Norme internazionali

Documenti disponibili sul sito OIV nella loro ultima versione aggiornata (pagine web in lingua italiana, testi regolamentari in francese, inglese e spagnolo):

  • Codice Internazionale delle Pratiche Enologiche dell’OIV.
  • Codice Enologico Internazionale dell’OIV.

Altre regolamentazioni e documenti inerenti standard internazionali

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