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Riavvio della fermentazione alcolica (FA)

Fermentazione alcolica stentata / Arresto di fermentazione.

In caso di fermentazioni stentate od in arresto è necessario intraprendere, quanto prima, le appropriate azioni correttive idonee ad evitare ogni situazione suscettibile di indurre deviazioni organolettiche. Il protocollo che suggeriamo vi consentirà di definire i passaggi chiave di un riavvio di fermentazione di successo.

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Non esitare a consultare il nostro OAD per il riavvio della fermentazione per definire un protocollo su misura

Ripresa della fermentazione alcolica (FA)

Fermentazione alcolica stentata / Arresto di fermentazione.

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Consulta il nostro video sulla reidratazione dei lieviti

VIDEO REIDRATAZIONE DEI LIEVITI

Informazioni sul prodotto

I ceppi di lieviti LAFFORT® consigliati per il riavvio della fermentazione alcolica

ACTIFLORE® BO213

Profilo aromatico – Riavvio della fermentazione.

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ZYMAFLORE® SPARK

Rifermentazione nella produzione di vini spumanti di qualità (metodo classico e Charmat) o mosti in condizioni di fermentazione limite. Da ecoselezione.

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