Riavvio della fermentazione alcolica (FA)
Fermentazione alcolica stentata / Arresto di fermentazione.
In caso di fermentazioni stentate od in arresto è necessario intraprendere, quanto prima, le appropriate azioni correttive idonee ad evitare ogni situazione suscettibile di indurre deviazioni organolettiche. Il protocollo che suggeriamo vi consentirà di definire i passaggi chiave di un riavvio di fermentazione di successo.
Non esitare a consultare il nostro OAD per il riavvio della fermentazione per definire un protocollo su misura
Ripresa della fermentazione alcolica (FA)
Fermentazione alcolica stentata / Arresto di fermentazione.
Per saperne di piùConsulta il nostro video sulla reidratazione dei lieviti
VIDEO REIDRATAZIONE DEI LIEVITI
Informazioni sul prodottoI ceppi di lieviti LAFFORT® consigliati per il riavvio della fermentazione alcolica
ACTIFLORE® BO213
Profilo aromatico – Riavvio della fermentazione.
ZYMAFLORE® SPARK
Rifermentazione nella produzione di vini spumanti di qualità (metodo classico e Charmat) o mosti in condizioni di fermentazione limite. Da ecoselezione.
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