Reidratazione dei lieviti

Ottimizzare le prestazioni dei lieviti selezionati / Assicurare una fermentazione alcolica completa.

Per ottimizzare le prestazioni dei lieviti selezionati e assicurare una fermentazione alcolica completa, è consigliabile seguire un protocollo di reidratazione di precisione, che può prevedere o meno l’uso di preparatori di lieviti.

• Consulta il nostro protocollo di reidratazione per LSA Saccharomyces cerevisiae.
• Consulta il protocollo LAFFORT® di reidratazione del lievito ZYMAFLORE® EGIDE^TDMP (non-Saccharomyces).