ZYMAFLORE® XPURE

ZYMAFLORE® XPURE

  • Utilizzabile nel NOP

  • Utilizzabile nel BIO UE 848/2018

  • Kasher Passover

  • Vegano

Ceppo specifico per la produzione di vini rossi di elevata pulizia e franchezza aromatica, contraddistinti da aromi di frutti neri, organoletticamente freschi e caratterizzati da un ampio e morbido palato. Selezionato tramite incrocio (breeding). Vitigni: Vini rossi e rosati.

  • Ideale nella produzione di vini rossi aromaticamente franchi e netti, con piena espressione del potenziale aromatico del vitigno.
  • Ridotta produzione di SO2 e di molecole SO2 combinanti.
  • Contribuisce al mascheramento del carattere vegetale.
  • Sviluppo di aromi freschi, con gradevoli note di frutti neri.
  • Vini dal palato ampio, morbido e complesso.
  • Eccellenti capacità fermentative.

Scheda Prodotto

Scheda di Sicurezza

Contenuti aggiuntivi

Focus

Selezione dei lieviti: incrocio guidato per mezzo di marcatori QTL

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