ZYMAFLORE® ALPHA

ZYMAFLORE® ALPHA

Torulaspora delbrueckii da ecoselezione – Il meglio dalla gestione della biodiversità: in associazione con S. cerevisiae, per vini dal profilo complesso ed originale. Selezione terroir (ecoselezione). Vitigni: Per ogni tipo di vino.

  • Deciso impatto sulle caratteristiche di volume e lunghezza al palato.
  • Spiccati caratteri di specificità ed intensità nell’espressione aromatica.
  • Ridotta produzione di acidità volatile.
  • Elevatissima pulizia sotto il profilo aromatico: (POF negativa), minime produzioni di acetaldeide, acetoino, diacetile ed di H2S.

Obiettivo prodotto: produzione di vini bianchi, rossi e rosati caratterizzati da grande complessità organolettica (aromatica e di tessitura gustativa).

Scheda tecnica e scheda di sicurezza dei prodotti

Scheda Prodotto

Scheda Prodotto ZYMAFLORE® ALPHA

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Scheda di Sicurezza

Scheda di Sicurezza ZYMAFLORE® ALPHA

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Contenuti aggiuntivi

VIDEO REIDRATAZIONE DEI LIEVITI

Informazioni sul prodotto

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