MICROCONTROL®

MICROCONTROL®

Formulazione a base di chitosano, proteina vegetale (patatina) ed enzimi, per la riduzione della carica microbica e la protezione dei vini contro specifici microrganismi di alterazione. Prodotto per il biocontrollo.

  • Protezione microbiologica dei vini al termine delle fermentazioni, per diminuzione della carica globale dei microrganismi (lieviti, batteri lattici ed acetici*).
  • Ruolo protettivo nei confronti delle ossidazioni mediante l’eliminazione delle componenti polifenoliche ossidate ed ossidabili dei vini bianchi e rosati.
  • Prezioso strumento per la vinificazione in un’ottica di riduzione della SO2.
  • Migliora la chiarifica e la filtrabilità dei vini.

* Diminuzione della popolazione per effetto del trascinamento legato alla chiarifica.

Scheda tecnica e scheda di sicurezza dei prodotti

Scheda Prodotto

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Scheda di Sicurezza

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