LAFASE® XL CLARIFICATION

LAFASE® XL CLARIFICATION

Preparazione enzimatica ad attività pectolitica per la chiarifica dei mosti da uve bianchi, rosati e rossi.

  • Abbattimento rapido ed efficace delle pectine, anche a basse temperature (intervallo di efficacia dagli 8 ai 55°C); si adatta perfettamente alle operazioni di flottazione.
  • Riduzione della viscosità dei succhi trattati.
  • Può essere impiegato come coadiuvante per facilitare ed accelerare le operazioni di pressatura.
  • Idoneo anche alla chiarifica dei mosti da termovinificazione, e dei vini rossi di pressa.

Scheda tecnica e scheda di sicurezza dei prodotti

Scheda Prodotto

Scheda Prodotto LAFASE® XL CLARIFICATION

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Scheda di Sicurezza

Scheda di Sicurezza LAFASE® XL CLARIFICATION

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Contenuti aggiuntivi

Protocolli, itinerari e documentazione tecnica

Flottazione con VEGECOLL®

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Focus

La flottazione in enologia, una metodica di chiarifica rapida in cantina

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VIDEO FLOTTAZIONE

Informazioni sul prodotto

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