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Ficha de vinificacion y de seguimiento analitico

Para hacer el seguimiento durante sus vinificaciones, descargue nuestra ficha de vinificación para poder seguir la evolución de la fermentación alcohólica con todas los parámetros necesarios, todo en un mismo documento.

  • Análisis de mosto : azúcares reductores, acidez total, pH, nitrógeno fácilmente asimilable
  • Operaciones pre-fermentativas : sulfitado, enzimado, levadurado , taninos.
  • Opreaciones fermentativas : nutrición, taninos, derivados de la levadura.

En la parte posterior del documento, se encuentra el documento para el seguimiento de los diferentes parámetros analíticos, operaciones de bodega, y notas de cata.

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