ZYMAFLORE® VL1

ZYMAFLORE® VL1

  • Utilizable en NOP

  • Utilizable en BIO UE 848/2018

  • Kasher Passover

  • Vegano

Levadura para vinos de gran finura aromática, que revela los aromas de tipo terpenos. Selección terroir. Afinidad con variedades: Chardonnay, Riesling, Gewürztraminer, Albariño, Moscatel y variedades terpénicas.

  • Proveniente de grandes viñedos de Borgoña.
  • Carácter POF(-) [no formación de vinil-fenoles]: vino fino y limpio.
  • Fuerte actividad enzimática ß-glucosidasa.

Cepa recomendada para:
* Gran Chardonnay elegantes y limpios.
* Revelación de aromas varietales de tipo terpénicos.

Ficha de Producto

Ficha de Seguridad

Contenidos adicionales

Protocolos, itinerarios y documentaciones técnicas

Rehidratación de las levaduras

VIDEO REHIDRATACIÓN DE LEVADURAS

Información del producto

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