Vinibent_SR

VINIBENT SR

Preparación a base de bentonita y de PVPP destinada a corregir y/o limitar las evoluciones de las características cromáticas de los vinos rosados, así como los riesgos de “pinking” en algunos vinos blancos.

La combinación de diferentes materias primas permite responder a varias aplicaciones preventivas y curativas. VINIBENT SR® es un coadyuvante de la vinificación de los vinos rosados, que combina:

  • Una selección de las mejores bentonitas sódicas por su capacidad de adsorción frente a las proteínas nativas inestables y de prevención de la oxidación de los vinos al adsorber las oxidasas (polifenoloxidasas).
  • PVPP puro por su acción sobre los compuestos fenólicos (catequinas y leucoantocianos) responsables en parte del pardeamiento de los vinos y por su nada despreciable acción sobre la limpidez.

Ficha de Producto y Ficha de Seguridad

Ficha de Producto

Ficha de Producto VINIBENT SR

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