MANNOSTAB®

MANNOSTAB®

  • Utilizable en NOP

  • Utilizable en BIO UE 848/2018

  • Vegano

Manoproteína específica de paredes de levadura para la estabilización de las sales de bitartrato de potasio del vino.

MANNOSTAB® contiene la única manoproteína, naturalmente presente en los vinos, con la propiedad de estabilización tartárica frente a las sales de potasio: MP40.

  • Inhibición de la cristalización de las sales de bitartrato de potasio.
  • Tratamiento organolépticamente respetuoso del vino.
  • Constituyente natural ya presente en los vinos.
  • Estabiliza los vinos blancos, rosados y tintos; tranquilos o efervescentes; filtrados o no filtrados.
  • Ninguna pérdida, ningún consumo de agua o de energía.

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