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LAFASE® BOOST

Preparación liquida de enzimas pectolíticas extremadamente concentradas en actividades secundarias, para utilizar como complemento de enzimas habituales de clarificación para mejorar su rendimiento.

LAFASE® BOOST elimina las cadenas laterales de la molécula de pectina, optimizando así el poder de hidrólisis y el rendimiento de las enzimas usuales de clarificación.
La acción sinérgica de LAFASE® BOOST con las enzimas de clarificación:

  • Acelera el momento de obtención de test de pectina negativo.
  • Acelera la circulación de mosto.
  • Evita el bloqueo de los procesos debidos a una cuba no despectinizada que obligan a medidas urgentes y menos cualitativas como la centrifugación pre-fermentativa.
  • Reduce los volúmenes de las lías y permite una mejor separación de las fases.
  • Aumenta los volúmenes de zumo claro después de la flotación.

Ficha de Producto y Ficha de Seguridad

Ficha de Producto

Ficha de Producto LAFASE® BOOST

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Ficha de Seguridad

Ficha de Seguridad LAFASE® BOOST

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