FRESHAROM® 1

FRESHAROM®

  • Utilizable en NOP

  • Utilizable en BIO UE 848/2018

  • Vegano

Preparado específico de levaduras inactivas de alto poder reductor (5,3%), para la protección de los aromas de los vinos blancos y rosados.

Gracias a su composición única rica  en metabolitos reductores, FRESHAROM® permite:

    • Que la levadura asimile durante la FA los precursores del glutatión (cisteína, N-acetilcisteína…) y por tanto sintetizar más cantidad de este tripéptido.
    • Proteger eficazmente el potencial aromático del vino y retrasar significativamente la aparición de notas oxidadas (aromas de envejecimiento: sotolón y fenilacetaldehído).
    • Favorecer la nutrición de las levaduras durante la fermentación alcohólica.

FRESHAROM® permite obtener vinos más aromáticos con un potencial de envejecimiento más importante.

 

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