CLARPRESS 1

CLARPRESS

Gelatina líquida elaborada a partir de una selección de materias primas exclusivamente de origen porcino.

CLARPRESS es una gelatina destinada más específicamente para la clarificación de los vinos de prensa. Asegura:

  • Una floculación rápida de estructuras coloidales responsables del turbio.
  • Una sedimentación óptima para obtener una buena compactación de las lías (reduce las pérdidas en vino).
  • Una acción específica con los taninos agresivos y astringentes, para mejorar la suavidad de los vinos duros o incluso bastos. Su densidad de carga de superficie asociada a una densidad de peso adaptada contribuyen a la eficacia de la preparación.

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