ZYMAFLORE® X5

ZYMAFLORE® X5

  • NOP-tauglich

  • Bio-tauglich UE 848/2018

  • Koscher für Passover

  • Vegan

Hefe zur Herstellung technischer Weiß- und Roséweine mit hoher aromatischer Intensität (Thiol-typische Sortenaromen, Gäraromen). Zuchthefe-Selektion. Rebsorten: Riesling, Sauvignon, Müller-Thurgau, Gutedel, Colombard. Andere Rotweinsorten zur Roséweinbereitung.

  • Ausprägung von schwefelhaltigen Sortenaromen (Thiole) und Gäraromen (Ester), aromatische Komplexität.
  • Für schwierige Gärbedingungen.

Besonders geeignet für:
* Aromatische, moderne Weine.
* Weine mit einem hohen Anteil an Sorten- und Gäraromen.

Produktdatenblatt

Sicherheitsdatenblatt

Zusätzlicher Content

Anleitungen, Weinbereitungsschemata und technische Dokumentation

Hefe-Rehydrierung

Fokus

Hefeselektion: QTL-markerunterstützte Präzisionszüchtung

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