ZYMAFLORE® X16

ZYMAFLORE® X16

Hefe für aromatische Weiß- und Roséweine, starke Bildung von Gäraromen. Zuchthefe-Selektion. Rebsorten: Chardonnay, Burgunder, Pinot Rosé, Gutedel. Andere Rotweinsorten zur Roséweinbereitung

  • Hervorragende Gärfähigkeit.
  • Sehr starke Aromenbildung (Ester).
  • Keine Bildung von Vinylphenol (POF-), erzeugt ein zartes, reines Weinprofil.
  • Für schwierige Gärbedingungen.

Besonders geeignet für:
* Aromatische, moderne Weine.
* Weine mit thioltypischem Sortenprofil.

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Hefeselektion: QTL-markerunterstützte Präzisionszüchtung

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