ZYMAFLORE® VL2

ZYMAFLORE® VL2

Hefe, die sich besonders für die Vinifikation im Holzfass eignet, für Weine mit sortentypischen Aromen, und die rund am Gaumen sind. Naturhefe-Selektion. Rebsorten: Weißburgunder, Grauburgunder, Chardonnay, Sémillon, Viognier.

  • Im Burgund selektierter Stamm.
  • Keine Bildung von Vinyl-Phenol (POF-), erzeugt ein zartes, reines Weinprofil.
  • Starke Bildung von Polysacchariden.

Besonders geeignet für:
* Volumen am Gaumen.
* Zur Schonung der Sortentypizität
* Vergärung im Fass.

Produkt- und Sicherheitsdatenblätter

Produktdatenblatt

Produktdatenblatt ZYMAFLORE® VL2

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Sicherheitsdatenblatt

Sicherheitsdatenblatt ZYMAFLORE® VL2

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Zusätzlicher Content

Anleitungen und weinbereitungsschemen

Rehydrierung von S. Cerivisiae-Hefen

 

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