VEGEFINE®

VEGEFINE® besteht zu 100% aus Patatin (pflanzlichem Eiweiß). Dank der physikalisch-chemischen Eigenschaften dieser Proteine gewährleistet VEGEFINE® eine effiziente Schönung von Most und Wein, was außerdem zu einem kompakt abgesetzten Geläger führt. Mit VEGEFINE®, einer nicht-allergenen Formulierung, die in der Bio-Weinbereitung eingesetzt werden kann (europäische Verordnungen (EG) Nr. 834/2007 und (EG) Nr. 889/2008) und einfach in der Anwendung ist, können klassische Schönungsmittel tierischen Ursprungs ersetzt werden.
VEGEFINE® dient folgenden Zwecken:

• In Most: Beseitigung oxidierter und oxidierbarer Phenolverbindungen und eine geringe Menge an Geläger nach der
  Sedimentation.
• In Wein (Weiß-, Rosé- und Rotwein): hohe Klärfähigkeit, hohe Sedimentationsgeschwindigkeit, Farbstabilisierung und
  Beseitigung adstringierender Tannine in Rotweinen.