VEGECOLL®
Reines pflanzliches Eiweiß (Patatin).
VEGECOLL® eignet sich für den Einsatz:
- Im Most: insbesondere bei der Flotation, sorgt für ein sehr schnelles Absetzen des Trubs und beseitigt oxydierte und oxydierbare Phenolverbindungen.
- Im Wein (Weiß-, Rosé- und Rotwein): starke Klärfähigkeit, kurze Sedimentationsdauer, Stabilisierung von Farbstoffen und Beseitigung von adstringierenden Tanninen in Rotweinen.
Produkt- und Sicherheitsdatenblätter
Zusätzlicher Content
Anleitungen, weinbereitungsschemen und technische unterlagen
Flotation mit VEGECOLL®
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