POLYMUST® NATURE
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Bio-tauglich UE 848/2018
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Vegan
Allergenfreies Präparat auf Basis von pflanzlichem Eiweiß, Natrium-Bentonit und Kalzium-Bentonit zur raschen und effizienten Schönung von Most und Wein.
POLYMUST® NATURE ist eine Kombination aus:
- Pflanzlichem Eiweiß, das speziell aufgrund seiner hohen Reaktionsfreudigkeit mit Phenolverbindungen selektiert wurde.
- Natürlichem Natrium-Bentonit mit hoher Eiweißadsorptionskraft zur Stabilisierung von Most und Wein bei einem breiten pH-Bereich.
- Natürlichem Kalzium-Bentonit mit hohem Klärvermögen zur Schönung von Most und Wein.
POLYMUST® NATURE geignet sich für Most und Wein und gewährleistet eine rasche Klärung, wobei der Trub besonders kompakt abgesetzt wird, gleichzeitig trägt es zur Eiweißstabilität bei.
Während der Gärung erleichtert POLYMUST® NATURE bei Weinen mit schnellem Durchsatz deren Vorbereitung auf eine frühe Markteinführung.
Bei Rotweinen trägt POLYMUST® NATURE durch die kombinierte Wirkung des pflanzlichen Eiweißes und des Bentonits auf effiziente Weise zur Farbstabilität bei.
Produktdatenblatt
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