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LAFASE® BOOST

Flüssiges, pektolytisches Enzympräparat mit einer sehr hohen Konzentration an Nebenaktivitäten, das ergänzend zu üblichen Klärenzymen eingesetzt werden kann, um deren Leistungen zu steigern.

LAFASE® BOOST beseitigt die Seitenketten des Pektinmoleküls, wodurch das Hydrolysepotenzial und die Leistung der üblichen Klärenzyme verbessert werden.
Die synergetische Wirkung von LAFASE® BOOST mit den Klärenzymen:

  • Führt dazu, dass der Pektintest zu einem früheren Zeitpunkt negativ ausfällt.
  • Führt zu einer höheren Fließgeschwindigkeit des Mostes im Keller.
  • Verhindert Prozessstops infolge eines Tanks, der nicht depektinisiert und zu qualitativ minderwertigeren Notmaßnahmen wie zum Beispiel einem Zentrifugieren vor der Gärung zwingt.
  • Verringert die Menge des Gelägers und ermöglicht eine bessere Phasentrennung.
  • Erhöht die Menge an klarem Most nach der Flotation.

Produkt- und Sicherheitsdatenblätter

Produktdatenblatt

Produktdatenblatt LAFASE® BOOST

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Sicherheitsdatenblatt

Sicherheitsdatenblatt LAFASE® BOOST

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Fokus

Klärung schwer zu klärender Weiß- und Rosémoste

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