Clarifiant_VB

CLARIFIANT VB

Flüssige Hausenblase in Gelform für die Schönung und Klärung von trockenen Weißweinen, edelsüßen Weißweinen und Roséweinen.

  • Ermöglicht durch Ausflockung die Beseitigung der Polyphenole, die für einen bitteren Geschmack verantwortlich sind, wobei die sensorischen Eigenschaften des Weins nicht beeinträchtigt werden.
  • Verbessert bei filterverstopfenden Weinen (edelsüße Weißweine aus botrytisfaulem Lesegut) die Filtrierbarkeit durch seine Wirkung auf Gummi und Schleimstoffe.
  • Gewährleistet bei Weinen mit hohem Kolloidgehalt ein schnelles Ausflocken der Trubpartikel.
  • Verringert das Risiko eines Braunwerdens des Weins.

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