Zurück

Gärneustarts

Schleppende alkoholische Gärung / Gärstopp.

Im Falle einer schleppenden Gärung oder eines Gärstopps muss so rasch wie möglich eine spezielle Vorgehensweise für einen Gärneustart ausgearbeitet werden, um jegliche Kontamination zu vermeiden, die zu sensorischen Abweichungen führen könnte. Diese Anleitung für Gärneustarts führt Sie durch die entscheidenden Schritte, um die Gärung erfolgreich wiedereinzuleiten.

Download
Ansicht

Zögern Sie nicht, unsere Entscheidungshilfe Gärneustarts hinzuzuziehen, um eine maßgeschneiderte Vorgehensweise zu definieren

Gärneustart (alkoholische Gärung)

Schleppende alkoholische Gärung / Gärstopp. Mehr darüber

Sehen Sie sich unser Video zur Hefe-Rehydrierung an

HEFE-REHYDRATION VIDEO

Produktinformationen

Empfohlene LAFFORT®-Hefestämme für Gärneustarts

ACTIFLORE® BO213

Aromatische Reinheit – Gärneustarts (ehem. ACTIFLORE® bayanus).

Weitere Informationen zum product

ZYMAFLORE® SPARK

Hefe für schwierige Gärbedingungen und Schaumweine. Naturhefe-Selektion.

Weitere Informationen zum product

Option Mehrfachdownload: Sie können beim Surfen auf unserer Website einebeliebige Anzahl an Dokumenten in den Warenkorb legen, in dem sie bis zum Downloaderhalten bleiben.