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Flotation mit VEGECOLL®

Flotation in der Kellertechnik, eine rasche Klärung im Keller.

Bei der Flotation spielen zahlreiche Faktoren mit, die schließlich für den Erfolg dieses Verfahrens verantwortlich sind. Diese Anleitung berücksichtigt speziell die Parameter, die erfüllt sein müssen, um eine Flotation zu erleichtern. Zögern Sie nicht, vor Ihren Flotationsversuchen die LAFFORT®-Teams zu kontaktieren, um die Parameter, welche für die Flotation hinderlich sein könnten, zu eruieren und passende Lösungen zu finden.

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VEGECOLL®

Reines pflanzliches Eiweiß (Patatin).

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VEGECOLL® LIQUIDE

Reines pflanzliches Eiweiß (Patatin) in flüssiger Form.

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LAFASE® XL CLARIFICATION

Flüssiges Präparat aus pektinolytischen Enzymen zur Klärung von Weiß-, Rosé- und Rotmosten.

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LAFAZYM® 600 XL ICE

Extrem konzentriertes, flüssiges, von Cinnamoylesterase gereinigtes pektolytisches Enzympräparat zur schnellen Klärung von Weiß- und Rosémosten und Wein auf einem breiten pH und Temperaturspektrum.

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