Nata a Bordeaux nel 1895 , la Società LAFFORT ha partecipato alle principali tappe dell’evoluzione dell’enologia, che hanno fatto seguito ai lavori di Pasteur ed alle sue fondamentali scoperte. I progressi scientifici che ne sono scaturiti hanno dato l'avvio al passaggio da una enologia curativa, essenzialmente basata sulla chimica pura, ad un’enologia preventiva, che fa leva sulla biochimica e sulle biotecnologie.

LAFFORT è ancora oggi fortemente caratterizzata da un legame molto stretto con la ricerca, sia fondamentale che applicata. Volta risolutamente al futuro, Laffort è stata in grado di dimostrare, con le eccellenti prestazioni e la qualità riconosciuta dei suoi prodotti, la pertinenza e la validità degli studi scientifici dei quali si è fatta artefice e che stanno alla base di numerose scoperte - coronate dal deposito di brevetti internazionali - di importanza capitale per la moderna enologia. Questo dinamismo e l'impostazione di tutte le sue attività in un'ottica fortemente orientata alla ricerca ed all'innovazione sono all'origine della strutturazione delle filiali LAFFORTa livello internazionale.

LAFFORT si distingue anche per la gestione diretta e completa dei mezzi di produzione: ciò permette di offrire proposte e savoir-faire di alto livello tecnico, specifici per il settore enologico. L'elevata specializzazione delle unità produttive ed il coinvolgimento da sempre in enologia sono la migliore garanzia che Laffort offre ai i vinificatori che desiderano ottimizzare e preservare la qualità dei loro vini.

Fedele alla sua professionalità, inserita nel solco della sua tradizione famigliare ed allo stesso tempo fortemente orientata all'innovazione, LAFFORT è una realtà presente in più di 50 paesi. I suoi prodotti, frutto del suo savoir-faire e di capacità di innovazione tecnica, sono ricercati nel mondo intero per la produzione di vini di qualità nel rispetto delle loro caratteristiche naturali, per rispondere sempre meglio alle nuove e sempre più esigenti richieste dei consumatori.

L'impegno quotidiano di Laffort nell'enologia è, naturalmente, la sua ragion d'essere.