Bioprodotto derivato da lievito

• Estratto parietale di lievito (mannoproteina) ricco di peptidi sapidi e polisaccaridi.
• Può essere utilizzato nel corso dell'affinamento - con o senza presenza di lies - e, grazie alla sua formulazione completamente solubile, può essere aggiunto ai vini anche nell'immediata prossimità dell'imbottilgiamento.

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