Sicurezza fermentativa. Espresione di polisaccaridi parietali

• Ceppo che si adatta ad ogni tipo di vinificazione. Selezionato specificamente per la sua attitudine all'avvio rapido ed per la sua elevata tolleranza all'alcol, permette di ottenere vini fini ed equilibrati.
• Apporta volume e rotondità grazie alla sua elevata produzione di polisaccaridi.
• Nella vinificazione in bianco assicura una elevata produzione di esteri, nel rispetto delle caratteristiche varietali.

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> Scheda di sicurezza (pdf)