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ZYMAFLORE® X16

Sélection breeding – blancs et rosé

  • Très bonnes capacités fermentaires.
  • Très forte production aromatique (esters)
  • Caractère pof(-) [pas de formation de vinyl-phénols] : profil fin et net.
  • Conditions difficiles de fermentation.

Souche recommandée pour :
Vin aromatique et moderne.
Profil fermentaire.

 

> Fiche produit (pdf)
> FDS

 

LEV-ZYM_ZYMAFLORE_X16

Voir le protocole de réhydratation des levures :

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Hall 1 - Allée C - Travée 31 - Stand 3106

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