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ZYMAFLORE® X5

Sélection breeding – blancs et rosé

  • Révélation des arômes variétaux de type thiols volatils et production d’arômes de fermentation (esters), complexité aromatique.
  • Conditions difficiles de fermentation.

Souche recommandée pour :
Vin aromatique et moderne.
Profil fermentaire.

 

> Fiche produit (pdf)
> FDS

 

LEV-ZYM_ZYMAFLORE_X5

Voir le protocole de réhydratation des levures :

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Hall 1 - Allée C - Travée 31 - Stand 3106

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