Bandeau_enzymes

LAFAZYM® CL

Préparation d’enzymes pectolytiques, purifiée en CE, extrêmement concentrée pour une clarification rapide des jus blancs et rosés et des vins de presse rouges.

  • LAFAZYM® CL, préparation purifiée en activité cinnamoyl estérase, permet de limiter la formation des vinyl-phénols(notes pharmaceutiques, de peinture, clou de girofle,…) à partir des acides phénols libres des raisins blancs.
  • Hydrolyse complète des pectines du raisin sur moûts et vins.
  • Active en conditions extrêmes (pH bas, vin très riche en pectines, rendement élevé, basses températures de 5 à 10°C).
  • Clarification poussée, réduction du volume de bourbes et meilleur tassement.
  • Outil de maîtrise des traitements physiques (système de froid, centrifugation, filtration) et des coûts de production.

> Fiche produit (pdf)
> FDS (pdf)

 

ENZ LAFAZYM CL

Dernière vidéo

Focus du mois

logo vinitechLAFFORT® sera présent au VINITECH 2016 du 29 Nov. au 1er Déc. 2016

Hall 1 - Allée C - Travée 31 - Stand 3106

Social - Mobile - Video

 
Facebook laffort  You-tubelaffort twitter laffort
Googleplaffort apple store-laffort Googleplay-laffort

We use cookies to improve our website and your experience when using it. Cookies used for the essential operation of the site have already been set. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our Privacy Policy.

I accept cookies from this site