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CASÉINE SOLUBLE

Préparation à base de caséine acide, destinée au traitement préventif ou curatif de l’oxydation des moûts et des vins blancs et rosés

  • Dans le cas des vins madérisés, assure une décoloration des vins, contribuant à un rafraîchissement de la couleur tout en affinant les caractères gustatifs.
  • Dans le cas de vendanges botrytisées, CASEINE SOLUBLE est recommandée pour le traitement des vins jeunes, blancs ou rosés (et rouges dans certains cas) pour diminuer les caractères oxydés.
  • Agent de clarification qui participe à la préparation des vins à la filtration.
  • Permet une diminution de la teneur en fer des vins blancs.

> Fiche produit (pdf)
> FDS (pdf)

 

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