LACTOENOS 450 PreAc®
Souche d’Œnococcus œni à pré acclimatation spécifiquement sélectionnée pour les degrés alcooliques élevés.450 PreAc® est particulièrement adaptée à la co-inoculation tardive qui permet une monopolisation du milieu (vis-à-vis des micro-organismes d’altération) pour un déclenchement de la FML en fin de macération.> Fiche produit (pdf) |
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