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ULTIMA NOVEDAS DE LA GAMA

 

POLYMUST-ROSE

 

Proteínas vegetales

Desarrollado por nuestros equipos de I&D, VEGECOLL®es un extracto de proteínas vegetales proveniente de patata y especialmente seleccionado por sus cualidades de clarificación. Su alta concentración en proteínas nativas y su potencial Zeta hacen que sea una proteína altamente reactiva en el vino.
VEGECOLL® LIQUIDO
Producto limitado a ciertos mercados por razones de conservación. Solicite información a su distribuidor habitual.
 

La gama polymust®gimmick-allergen-free

una gama innovadora, exenta de alérgenos, para el encolado específico de mostos y de vinos..
Los trabajos de investigación del equipo I+D de Laffort han permitido desarrollar una innovadora
gama de formulaciones, exentas de alérgenos, para el encolado de mostos y de vinos:
  • Eliminación de compuestos fenólicos oxidados y oxidables de mostos y de vinos blancos y rosados.
  • Decoloración, eliminación de olores indeseables y eliminación de proteínas des mostos blancos y rosados.
  • Afinado de los vinos tintos de prensa.

POLYMUST® PRESS, POLYMUST® ORG, POLYMUST® VPOLYMUST® DC ORGPOLYMUST® ROSE

Descargue ficha de la gamma

Las gelatinas

Nacidas a partir de la hidrólisis parcial del colágeno contenido en las pieles exclusivamente porcinas, las gelatinas LAFFORT son utilizadas para el encolado de Vinos tintos, blancos y rosados, con el fin de clarificarlos y de estabilizarlos así como de afinar sus características organolépticos.Todas nuestras gelatinas son fabricadas en nuestras fábricas a partir de materias primas rigurosamente seleccionadas y según protocolos estrictamente controlados. Los numerosos parámetros que intervienen durante la fabricación de gelatinas conducen a una gran diversidad de productos. Tres criterios esenciales permiten caracterizarlos:
  • Naturaleza de la Hidrólisis: química o enzimática.
  • Intensidad de la Hidrólisis.
  • Pureza de la gelatina utilizada.

En función de estos tres criterios, se obtienen gelatinas de naturaleza muy diferentes en donde las características y consecuentes acciones, serán extremadamente variadas.

GÉLATINE EXTRA N°1 - GECOLL® DIAMANTE ; GECOLL® SUPRA ; GELAROM® ; GELAFFORT® ; GECOLL® ; CLARPRESS; GELFLOT; GECOLL® PRO; GECOLL N° 5

Bentonita

MICROCOL ALPHA®MICROCOL® FT

Gel de silice

SILIGEL

Otras

Productos a base de Caseina: PROTEOLAC, PROTEOLAC K/CASÉI PLUS: POLYLACT, ARGILACT

Productos a base de albúmina: ALBUCOLL ; OVOCLARYL

Productos a base de cola de pescado: ICHTYOCOLLE ; CLARIFIANT VB


 

Último video

Enfoque del mes

logo vinitechLAFFORT® estará presente en VINITECH 2016 desde el 29 nov. al 1 dic. 2016

Hall 1 - Vía C - Tramo 31 - Stand 3106

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