Los equipos de I+D de LAFFORT han estado y están a la escucha de las evoluciones del mercado y su impacto sobre las condiciones de vinificación así como de los cambios pedo-climatológicos y sus efectos sobre la composición de los mostos. Como respuesta a estas necesidades, LAFFORT desarrolla nutrientes punteros y patentados que brindan respuestas únicas a sus clientes en cuanto a la nutrición y a la protección de las levaduras.
LAFFORT diseña, produce y pone a su disposición una completa gama de nutrientes y protectores de la levadura.
LAFFORT lanza este año el NUTRISTART® ORGANIQ su primer nutriente orgánico.
Los Productos
| Preparación aconsejada | Aplicación / Problemática |
|---|---|
| SUPERSTART® | Revelación y producción aromática optimizada. Fermentación alcohólica a baja temperatura. Grado alcohólico potencial elevado. Carencia en esteroles / Pie de cuba de refermentación. |
| THIAZOTE® THIAZOTE® SP THIAZOTE® PH |
Carencia en NFA Carencia en factores de crecimiento |
| NUTRISTART® |
Carencia en NFA. Carencia en factores de crecimiento. |
| NUTRISTART® ORGANIQ | Nutrición orgánica. Carencia en NFA. Carencia en factores de crecimiento. |
| NUTRISTART® B |
Carencia en NFA y factores de supervivencia. Baja turbidez |
| NUTRISTART® AROM |
Carencia en NFA. Mejora de los aromas de fermentación |
| TURBICEL® | Baja turbidez. |
| Fermentación ralentizada Parada de Fermentación. |
Descargas nostra ficha de gama ativadore
Para una gestión óptima de la nutrición de las levaduras durante la fermentación alcohólica, consultar el Fascículo Técnico «La buena gestión de activadores de fermentación». Una fermentación alcohólica regular y completa es un factor esencial para el desarrollo de la fermentación maloláctica.
