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formeEl WEC: una bodega experimental única dedicada al desarrollo de nuevos productos

Una etapa esencial entre el laboratorio y la bodega.

  • 44 depósitos de 2hl termo-regulados y un equipo adaptado al tamaño para dirigir vinificaciones comparativas.
  • Un equipo dedicado y permanente para el seguimiento de los vinos desde la vendimia hasta el embotellado.
  • El apoyo analítico del Laboratorio SARCO.

formeEl WEC: ensayos a tamaño natural

Ensayos de calidad elaborados en condiciones rigurosas.

  • Experimentaciones de productos en curso de desarrollo o comerciales para validar su eficacia y la repetitividad de los resultados.
  • • Experimentaciones de prácticas enológicas para aportar respuestas claras a las expectativas/preocupaciones del mercado (estrategias de reducción de SO2, co-inoculación, etc.).

formeEl WEC: degustaciones de calidad

Más de 150 modalidades por año.

  • Homogeneidad de la materia prima.
  • Repetitividad de las modalidades.
  • Elementos de comparación pertinentes y fiables.
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logo vinitechLAFFORT® estará presente en VINITECH 2016 desde el 29 nov. al 1 dic. 2016

Hall 1 - Vía C - Tramo 31 - Stand 3106

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