Gelatina líquida muy concentrada elaborada a partir de una selección de materia prima muy pura, de origen exclusivamente porcino.

GECOLL PRO^® se caracteriza por una elevada riqueza y una densidad de carga superficial elevada. Su exclusivo mecanismo de hidrólisis (enzimático) permite respetar su estructura proteínica (con alta riqueza en prolina), lo que garantiza una acción específica frente a la astringencia sin tocar la estructura de los vinos.
GECOLL PRO^® es un agente de clarificación destinado a:

• La mejora del potencial organoléptico de los vinos. GECOLL PRO^® elimina los taninos responsables del carácter agresivo o astringente, respetando su estructura.
• La estabilización del estado coloidal.

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