Eine Mischung aus granulierter Pektinase und ß-Glucosidase für die Extraktion von Terpenen.

• Pektinasevariante mit hoher ß-Glucosidaseaktivität, die besonders Terpene freisetzt, um aromatische Weißweine (Muskateller, Riesling, Gewürztraminer, Chenin, etc.) zu produzieren.

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